Os Restaurantes e Cozinhas Populares oferecem refeições à população, gerando emprego e renda nas comunidades por meio da contratação de trabalhadores locais e da valorização da agricultura familiar, com a compra de alimentos de pequenos produtores regionais. Além disso, desenvolvem ações de educação alimentar, incentivando hábitos saudáveis e contribuindo para o combate à fome e à prevenção de problemas como desnutrição, obesidade, diabetes e hipertensão.
